La recette du poke bowl easy !

Aujourd’hui on va parler food avec une recette qui plaît autant aux kids qu’aux plus grands et qui est très facile à faire : le poke bowl version saumon (mais tout à fait possible de le faire sans en remplaçant avec du tofu).
Ici je met tous les ingrédients découpés et préparés dans des assiettes afin qu’Alice se compose son petit bowl et le décore avec des petites piques kawaii.
Pour les étapes je commence la veille pour laisser bien mariner le saumon, mais vous pouvez aussi le faire 2h avant, c’est un peu au feeling et selon le temps que vous avez.

[mkdf_highlight background_color= »#f8ccfa » color= » »]Pour les ingrédients :[/mkdf_highlight]

– du saumon frais
– de la sauce soja (salée)
– du miel
– un citron vert
– du riz thaï (parce que ça marche bien avec le riz un peu gluant)
– un concombre
– un avocat

[mkdf_highlight background_color= »#f8ccfa » color= » »]Pour les étapes : [/mkdf_highlight]

– on découpe le saumon en cube
– on prépare une marinade avec deux cuillères à soupe de miel, un cuillère à soupe de soja, le jus de la moitié d’un citron vert et on mélange bien tout en mettant le saumon
– on filme et on laisse mariner 24h de préférence
– le lendemain on prépare du riz, on coupe une moitié d’avocat, une moitié de concombre
– on dispose le riz au fond du bol, puis on fait une rangée de saumon, une rangée de concombre, une rangée d’avocat
– pour finir vous pouvez faire une petite vinaigrette citron / soja et hop le tour est joué !

En bonus vous pouvez parsemer de graines de chia, de lin ou courge (ça c’est pour le côté bowl bobo-trendy-mignon et photogénique d’instagram ;))

Bon appétit !