Food crush #5 Le gâteau au chocolat du dimanche
Aujourd’hui nous allons cuisiner ma recette préférée de gâteau au chocolat.
Un gâteau hyper simple et parfait pour un bon repas en famille le dimanche et en général je me sers des restes pour le goûter d’Alice en début de semaine (si Jeff n’a pas tout mangé avant ^^).
La texture est très aérienne, souple et fondante en bouche, le nappage rajoute un peu de croquant et il sent divinement bon une fois sorti du four (parole de gourmande ^^).
Pour déguster cette recette, je vous propose un accord original avec un Vin de Bordeaux Grande Réserve qui est un très bon vin rouge accessible niveau prix et parfait pour les accords chocolatés. C’est un peu notre péché mignon du dimanche, on aime bien découvrir une bonne bouteille de vin afin d’accompagner nos plats et allier les saveurs.
D’ailleurs, si vous voulez découvrir d’autres accords mets-vins surprenants, rendez-vous sur ce super article le Fooding qui parle du vin en milieu hostile avec des supers adresses pour déguster des tagines, des tacos ou encore des galettes avec des vins de Bordeaux.
Allez hop on passe aux choses sérieuses avec la recette :
Les ingrédients
→ 6 œufs
→ 25 cl de lait
→ 250 g de farine
→ 1 sachet de levure
→ 1 sachet de sucre vanillé
→ 200 g de chocolat
→ 150 g de sucre
→ 250 g de beurre
Les étapes
→ Préchauffer votre four à 180°C
→ Faire fondre le beurre.
→ Casser les 6 œufs et mélanger avec le sucre, le sucre vanillé et le lait.
→ Ajoutez la farine et la levure et mélanger.
→ Versez le beurre fondu et mélanger jusqu’à l’obtention d’un pâte homogène.
→ Fondre le chocolat au bain-marie et mélanger à votre pâte.
→ Beurrer et verser la pâte dans un moule puis enfournez dans votre four pendant 30 mn,
→ Une fois le gâteau cuit, démouler et laisser refroidir
→ Réaliser un glaçage en mélangeant 150 g de sucre glace et 3 cc d’eau et de colorant rose (ajustez selon l’épaisseur que vous souhaitez) et verser sur votre gâteau.
N’oubliez pas : l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération ♥
